แครอท (Carrot) แครอท นามวิทยาศาสตร์ คือ ดอคุ๊ส คาโรต้า (Daucus carota. Linn) คือพืชในแถบเอเชียตะวันออกแล้วเอเชียกลาง เป็นที่นิยมปลูกและกินทั้งในประเทศแล้วต่างประเทศ มีหลายขนาดตั้งแต่ขนาดเล็กเท่าดินสอไปจนถึงขนาดใหญ่ และมีหลายๆสี เช่น สรรพคุณของแครอท สีเหลือง สีม่วง แต่ที่นิยมรับประทานนั้นก็จะเป็นแครอทสีส้มและยังจัดคืออาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วยแครอทคือผักหรือผลไม้? ตอบ แครอทเป็นผัก เนื่องจากแครอทคือส่วนของราก ประโยชน์ของแครอท ประโยชน์ของแครอท ซึ่งถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของพืชนั่นเอง แครอทจึงไม่ใช่ผลไม้แครอท สรรพคุณนั้นมีค่อนข้างหลากหลาย

ประโยชน์ของแครอท แครอทที่นำมาขายนั้นเพาะปลูกใกล้แหล่งอุตสาหกรรมหรือใกล้แหล่งน้ำที่มีสารตะกั่วปนเปื้อน

เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ น้ำแครอท น้ําแครอท เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก แล้วยังมีสารพิเศษอย่าง “ฟอลคารินอล” (falcarinol) ซึ่งช่วยคัดค้านเซลล์มะเร็ง เป็นต้น สำหรับประโยชน์ของแครอทนั้นที่เด่นๆ ก็เห็นคงจะเป็นการนำมาใช้รวมอาหารได้อย่างเยอะแยะเมนู ไม่ว่าอาจจะเป็นของหวานของคาว ทั้งผัด ทอด แกง ต้ม ซุป สรรพคุณของแครอท สลัด ยำ ก็มีแครอทคือส่วนประกอบทั้งนั้น และคงมีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างน้ำแครอทปั่นอีกด้วย ยังไม่หมด

เท่านี้สรรพคุณของแครอทที่ใช้เป็นยาเก็บโรคก็ใช้เก็บได้อย่างมากมายเช่นกัน เช่น เป็นต้น ซึ่งน้อยคนที่จะรู้การรับประทานแครอทให้ได้คุณค่าทางอาหารอย่างสูงสุด ประโยชน์ของน้ำแครอท สรรพคุณแครอท ประโยชน์ของแครอท มีคำแนะนำว่าควรปรุงให้สุกก่อนนำมากิน เนื่องจากแครอทมีผนังเซลล์ที่แข็ง การกินแบบดิบๆ อาจจะได้รับประโยชน์ไม่เต็มที่ เพราะว่าร่างกายได้รับสารเบต้าแคโรทีนไม่ถึง 25% การทำให้สุกก่อนนำมารับประทานคงจะสร้างให้ผนังเซลล์ที่แข็งตัวสลายออกไป ทำ

น้ำแครอท

ให้ร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนได้อย่างสูงสุด และมีคำ แนะนำว่าควรทานอาหารแครอทร่วมกับอาหารที่มีไขมัน ประโยชน์ของแครอท เนื่องจากเบต้าแคโรทีนละลายได้สุดยอดในไขมัน จึงทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารเบต้าแคโรทีนได้มากกว่าครึ่งจากการทานอาหารปกติ น้ําแครอท (ที่มา : หนังสือชีวจิต)แต่มีงานวิจัยล่าสุดออกมาว่าไม่ควรหั่นแครอทเป็นชิ้นๆ ก่อนนำมาปรุงอาหาร เพราะอาจจะสร้างให้สูญเสียความสามารถของสาร ประโยชน์ของน้ำแครอท “ฟอลคารินอล” ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็งที่อยู่ในแครอท เนื่องจากการหั่นแครอทคือชิ้นๆ แครอทสรรพคุณ น่าจะ

ไปเติมบริเวณผิวซึ่งสร้างให้สารอาหารที่ฉันควรน่าจะได้รับถูกกรองสละลงไปรวมกับน้ำในขณะประกอบอาหาร ดังนั้นถ้าอยากให้สารอาหารเพรียบพร้อมก็ไม่ควรนำแครอทไปหั่นก่อนการปรุงอาหาร รูปแครอท แต่ควรนำมาหั่นหลังปรุงอาหารเสร็จและอาจดีเยี่ยมกว่าแครอท นั้นนอกจากคงจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่สิ่งที่ต้องระวังก็เป็นสารตะกั่วที่อาจอาจจะน่าจะคือของแถมที่คุณไม่ต้องการ ประโยชน์ของแครอท สรรพคุณของแครอท เนื่องจากหาก

แครอทที่นำมาขายนั้นเพาะปลูกใกล้แหล่งอุตสาหกรรมหรือใกล้แหล่งน้ำที่มีสารตะกั่วปนเปื้อน แครอท จะทำให้แครอทดูดซึมสารตะกั่วเข้าไปสะสมในหัวแครอทได้ ประโยชน์ของแครอท รูปแครอท การนำมาทานอาหารสดๆ จึงเท่ากับว่าร่างกายได้รับสารตะกั่วเข้าไปเต็มๆ แต่สารตะกั่วนั้นการปลอมปนเพียงเล็กน้อยถือว่าเป็นเรื่องปกติหากไม่เกินค่ามาตรฐานคือ 1 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัมถือว่ารับประทานได้อย่างอย่างปลอดภัย ดังนั้นควรเลือกซื้อแครอทที่มาจากแหล่งเพาะปลูกที่ปลอดภัย หรือตัดสินใจทานอาหารผักผลไม้ให้เยอะแยะ แล้วการทานอาหาร

แครอทสีส้มเป็นจำมากเป็นประจำติดต่อกันอาจอาจสร้างให้สีผิวเปลี่ยนคือสีเหลืองได้(สารตะกั่วมีผลเสียโดยตรงกับระบบประสาท ระบบการสร้างงานของไต สรรพคุณแครอท แครอท ทางเดินอาหาร เซลล์ไขกระดูก อาการหน่ายอาหาร คลื่นไส้อาเจียน สรรพคุณแครอท โรคโลหิตจาง สร้างให้เซลล์เม็ดเลือดแดงแตกง่าย)ประโยชน์ของแครอทช่วยบำรุงสุขภาพผิว ให้สดใสเปล่งปลั่งช่วยป้องกันเซลล์ผิวไม่ให้ถูกทำลายได้ง่าย จากมลภาวะแสงแดดอื่นๆช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกายช่วยบำรุงกระดูก ฟัน เหงือก เล็บ ให้แข็งแรงยิ่งขึ้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัย และการเกิดริ้วรอยแห่งวัยแครอทสรรพคุณช่วยทำ

ให้ร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนได้อย่างสูงสุด แครอท แล้วมีคำ

เค้กแครอท สร้างภูมิต้านทานโรคของร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้นช่วยยับยั้งต่อต้านการเกิดโรคมะเร็งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายช่วยเก็บโรคความดันโลหิตสูงช่วยเก็บระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มความสามารถในระบบไหลเวียนของเลือดช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนังช่วยบำรุงเส้นกระผมช่วยลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง สรรพคุณของแครอท อัมพฤษ์ อัมพาตประโยชน์ของแครอทช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลวช่วยบำรุงและรักษาสายตา เก็บโรคตาฟาง และต้อกระจกช่วยเก็บโรคถุงลมโป่งพองแล้วไทยรอยด์คือพิษช่วยย่อยอาหาร ประโยชน์ของแครอท แล้วช่วยแก้แล้วบรรเทาท้องผูกใช้คือ

ยาขับปัสสาวะใช้เป็นยาถ่ายพยาธิไส้เดือนสรรพคุณของแครอทข้อต่อมาคือช่วยเก็บฝี แผลเน่าต่างๆนาๆนิยมนำมารวมอาหารทั้งคาวและหวานนำมาทำเป็นน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพในด้านความ แครอท นำน้ำแครอทผสมมะนาว ทาผิวหน้าบำรุงผิวพรรณ ประโยชน์ของน้ำแครอท ลดรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางบางชนิด เช่น สบู่แครอท เป็นต้นวิธีสร้างน้ำแครอทสรรพคุณของแครอทวิธีทำน้ำแครอท อันดับแรกให้เตรียมวัตถุดิบดังนี้ แครอท 1 ผล / น้ำเชื่อม 1 ถ้วย / เกลือ 2 ช้อนชา / น้ำมะนาว 2 ช้อนโตีะ / และน้ำต้มสุก 4 ถ้วยนำแครอทมาล้างน้ำให้สะอาด และปอกเปลือกออก หั่นคือชิ้นเล็กๆจากนั้นนำแครอทที่ได้ใส่โถปั่น แล้วตามด้วยน้ำเชื่อม น้ำต้มสุก แครอทสรรพคุณ น้ำมะนาว แล้ว

น้ําแครอท สรรพคุณของแครอท เกลือปั่นจนเนื้อละเอียด แครอทสรรพคุณ เป็นอันเสร็จคงจะได้น้ำแครอทฝีมือข้าพเจ้าแล้ว (อาจดื่มสดๆ หรือนำไปแช่เย็นหรือเต็มน้ำแข็งก็ได้ตามใจชอบเลย)หรืออีกสูตรให้นำแครอทที่หั่นคือชิ้นเล็กๆ ครึ่งถ้วย / น้ำเชื่อม 5 ช้อนโต๊ะ / น้ำแข็งบด 1 ถ้วย นำมาปั่นประกอบกันก็อร่อยใช้ได้เหมือนกัน เสร็จและวิธีทำ